Что такое гарантийный срок хранения продовольственных товаров

Ткани, швейные изделия, трикотаж, канцелярские товары, книги и т. Повышенная или пониженная температура и особенно ее колебание могут вызвать, например, порчу обуви, кожаных изделий, музыкальных инструментов, фото- и радиоэлектронной аппаратуры. Чрезмерное повышение влажности может привести к за-плесневению, деформации, ржавчине. Понижение влажности может вызвать потерю эластичности, растрескивание и т. От режима хранения зависят порядок размещения товаров на складах, установление товарного соседства. Работники складов должны обеспечивать поддерживанием оптимальных режимов хранения.

Условия хранения и срок годности кондитерских изделий

Часто потребители ставят знак равенства между этими двумя терминами. И ошибаются. Между ними есть существенная разница. Например, на вине, меде указывают, сколько он может храниться, а вот на большинстве медицинских препаратов — в течение которого времени они пригодны к использованию. Хотя есть лекарства , на которых тоже указывается срок хранения. Какие же ограничения вводят производители? Срок годности Так называют период, в течение которого товар пригоден для использования по назначению.

По его истечении продукты и лекарства запрещено употреблять. Если к тому времени товары не были реализованы, продавец обязан удалить их с прилавка магазина или аптеки, поскольку они являются просроченными.

Постановлением Правительства РФ от Это продукция, которая может быть опасной для жизни, здоровья, нанести материальный ущерб или навредить окружающей среде. Это: Медицинские препараты. Химические вещества, в том числе, реактивы, бытовая химия , удобрения.

Промышленные товары, компоненты которых меняют свои свойства под воздействием внешних факторов: пиротехнические изделия, батарейки, огнетушители , презервативы и другие. Для непродовольственной продукции длительного использования бытовая техника, мебель и т. Это значит, что в течение указанного периода изготовитель обязывается обеспечить возможность использовать ее по назначению. Если эти обязательства не выполняются, то изготовитель несет ответственность.

Срок хранения Так называют период, в течение которого продукция сохраняется без потери качеств, указанных в нормативной, технической документации. На товарах одновременно могут указывать сроки хранения и годности. Это означает, что по истечении указанного периода хранения продукция всего лишь изменит некоторые свои качества, но все еще останется пригодной к употреблению. Пищевые продукты Показать разницу между сроками хранения и годности можно на продуктах питания.

Пусть это будет мед и маковая начинка. Но это вовсе не означает, что через год его нельзя есть. Он просто меняет некоторые свои свойства. Однако долго мед не меняет своих качеств только при соблюдении некоторых условий. Так, если в него попадет вода , он ее впитает и испортится. А в закупоренном виде он может веками оставаться съедобным. Поэтому его срок годности неограничен. Интересно, что мед, добавленный в выпечку, продлевает ей жизнь. Маковая начинка Маковая начинка — распространенный и популярный продукт.

Если раньше для ее приготовления нужны были титанические усилия сначала семена несколько раз заливали крутым кипятком, затем растирали с сахаром в специальной посуде или пропускали через мясорубку , то теперь ее можно приобрести уже в готовом виде. Маковая начинка представляет собой пасту, которая уже готова к использованию.

Но на ней указывается срок годности, который у большинства производителей составляет дней. После этого употреблять продукт нельзя, поскольку он может прокиснуть, заплесневеть и стать опасным для здоровья. Лекарства Как правило, на лекарствах указывается срок годности. Это означает, что как только он закончится, принимать лекарственные препараты опасно для здоровья и жизни: они меняют свои свойства и способны вызвать нежелательные и даже опасные побочные реакции.

Просроченные лекарства выбрасывают. Но есть препараты, которые не утрачивают свои целебные свойства достаточно долго. К ним относится, например, марганцево-кислый калий — его срок годности неограничен. Этот натуропатический препарат имеет срок хранения 2 года. Но это утверждение касается только концентрата. Раствор препарата остается эффективным и безопасным всего лишь 24 часа с момента приготовления. Алкогольные напитки Для многих алкогольных напитков срок годности тоже неограничен и в ГОСТе не прописан.

Это касается, в частности, шампанского. Но его не рекомендуется пить уже через 3 года, если речь идет о премиум-сегменте, а продукцию эконом-сегмента следует использовать и того раньше — через год-два после дня изготовления.

Но редко магазины и покупатели придерживаются этих условий. Поэтому производители указывают на бутылках срок хранения 1—2 года, в течение которого напиток наверняка будет пригоден к употреблению.

По истечении этого периода вино тоже можно пить. А вот сохранило ли оно вкусовые качества, можно узнать, только откупорив бутылку. Чтобы вкус благородного игристого вина был идеальным, эксперты советуют приобретать продукцию с самой поздней датой производства. Ответственность продавца Как гласит ст. Если предприниматель или торговая компания реализует просроченную продукцию, это нарушает действующее законодательство.

Статья 7. Право потребителя на безопасность товара работы, услуги Потребитель имеет право на то, чтобы товар работа, услуга при обычных условиях его использования, хранения, транспортировки и утилизации был безопасен для жизни, здоровья потребителя, окружающей среды, а также не причинял вред имуществу потребителя. Требования, которые должны обеспечивать безопасность товара работы, услуги для жизни и здоровья потребителя, окружающей среды, а также предотвращение причинения вреда имуществу потребителя, являются обязательными и устанавливаются законом или в установленном им порядке.

Изготовитель исполнитель обязан обеспечивать безопасность товара работы в течение установленного срока службы или срока годности товара работы. Если в соответствии с пунктом 1 статьи 5 настоящего Закона изготовитель исполнитель не установил на товар работу срок службы, он обязан обеспечить безопасность товара работы в течение десяти лет со дня передачи товара работы потребителю.

Вред, причиненный жизни, здоровью или имуществу потребителя вследствие необеспечения безопасности товара работы , подлежит возмещению в соответствии со статьей 14 настоящего Закона.

Если для безопасности использования товара работы, услуги , его хранения, транспортировки и утилизации необходимо соблюдать специальные правила далее — правила , изготовитель исполнитель обязан указать эти правила в сопроводительной документации на товар работу, услугу , на этикетке, маркировкой или иным способом, а продавец исполнитель обязан довести эти правила до сведения потребителя.

Если на товары работы, услуги законом или в установленном им порядке установлены обязательные требования, обеспечивающие их безопасность для жизни, здоровья потребителя, окружающей среды и предотвращение причинения вреда имуществу потребителя, соответствие товаров работ, услуг указанным требованиям подлежит обязательному подтверждению в порядке, предусмотренном законом и иными правовыми актами.

Не допускается продажа товара выполнение работы, оказание услуги , в том числе импортного товара работы, услуги , без информации об обязательном подтверждении его соответствия требованиям, указанным в пункте 1 настоящей статьи. Если установлено, что при соблюдении потребителем установленных правил использования, хранения или транспортировки товара работы он причиняет или может причинить вред жизни, здоровью и имуществу потребителя, окружающей среде, изготовитель исполнитель, продавец обязан незамедлительно приостановить его производство реализацию до устранения причин вреда, а в необходимых случаях принять меры по изъятию его из оборота и отзыву от потребителя потребителей.

Если причины вреда устранить невозможно, изготовитель исполнитель обязан снять такой товар работу, услугу с производства. При невыполнении изготовителем исполнителем этой обязанности уполномоченный федеральный орган исполнительной власти принимает меры по отзыву такого товара работы, услуги с внутреннего рынка и или от потребителя или потребителей в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. Убытки, причиненные потребителю в связи с отзывом товара работы, услуги , подлежат возмещению изготовителем исполнителем в полном объеме.

Утратил силу. Как уже говорилось выше, товары с истекшим сроком годности в обязательном порядке изымаются с прилавка. Их хранение и продажа расцениваются как преступление. Самое суровое наказание за него — лишение свободы на срок до 2 лет ч. Уголовный кодекс РФ. Статья часть 1. Производство, хранение, перевозка либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности Производство, хранение или перевозка в целях сбыта либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни или здоровья потребителей, а равно неправомерные выдача или использование официального документа, удостоверяющего соответствие указанных товаров, работ или услуг требованиям безопасности, — наказываются штрафом в размере до трехсот тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до двух лет, либо обязательными работами на срок до трехсот шестидесяти часов, либо ограничением свободы на срок до двух лет, либо принудительными работами на срок до двух лет, либо лишением свободы на тот же срок.

Просроченные товары владелец торговой сети обязан изъять самостоятельно или же по предписанию уполномоченных органов контроля и государственного надзора.

Если в принудительном порядке это не сделано, то нарушителю закона грозит административная ответственность в виде денежного штрафа. Если просроченный товар обнаружен в магазине Товар рекомендуется проверять в магазине. Если выяснилось, что продавец не снял с прилавка продукцию, срок годности которой закончился, то покупатель может поступить так: Вызвать администратора, указать на просроченный товар и потребовать, чтобы его сняли с продажи.

На ее страницах указывается суть и детали конфликта, а также оставляются контактные данные покупателя. Есть и другой путь. Можно приобрести товар, сохранить чек, а после того обратиться в Роспотребнадзор. Просроченный товар обнаружен дома Если такой факт обнаружился по приходу домой, тогда товар сразу же нужно отнести обратно в магазин.

Если это не сделано в тот же день например, нет времени на визит в торговую точку , тогда продукт необходимо положить на время в морозильную камеру. Но в магазин следует обратиться как можно быстрее. Второй вопрос — наличие чека , который предъявляется как доказательство совершения покупки в конкретном магазине. Если такой документ есть, тогда проблем с возвратом возникнуть не должно. Но что делать, если чек утерян? Тогда надо явиться в магазин со свидетелем, который подтвердит, что покупка совершена именно в этой торговой точке.

Это допускается ст. Если продавец не доверяет словам свидетеля, то факт покупки можно доказать по записям камер видеонаблюдения. То же касается не только продуктов питания, но и других товаров, для которых предусмотрен срок годности. Статья Право потребителя на обмен товара надлежащего качества Потребитель вправе обменять непродовольственный товар надлежащего качества на аналогичный товар у продавца, у которого этот товар был приобретен, если указанный товар не подошел по форме, габаритам, фасону, расцветке, размеру или комплектации.

Потребитель имеет право на обмен непродовольственного товара надлежащего качества в течение четырнадцати дней, не считая дня его покупки. Обмен непродовольственного товара надлежащего качества проводится, если указанный товар не был в употреблении, сохранены его товарный вид, потребительские свойства, пломбы, фабричные ярлыки, а также имеется товарный чек или кассовый чек либо иной подтверждающий оплату указанного товара документ.

Отсутствие у потребителя товарного чека или кассового чека либо иного подтверждающего оплату товара документа не лишает его возможности ссылаться на свидетельские показания. Перечень товаров, не подлежащих обмену по основаниям, указанным в настоящей статье, утверждается Правительством Российской Федерации. В случае, если аналогичный товар отсутствует в продаже на день обращения потребителя к продавцу, потребитель вправе отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за указанный товар денежной суммы.

Требование потребителя о возврате уплаченной за указанный товар денежной суммы подлежит удовлетворению в течение трех дней со дня возврата указанного товара. По соглашению потребителя с продавцом обмен товара может быть предусмотрен при поступлении аналогичного товара в продажу. Продавец обязан незамедлительно сообщить потребителю о поступлении аналогичного товара в продажу.

СанПиН 2. Постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от

3.2. Что такое гарантийный срок

Food products. Information for consumer. General requirements. Требования к маркировке пищевых продуктов, фасованных в потребительскую тару, установленные в национальных стандартах Российской Федерации, стандартах организаций и других документах, в соответствии с которыми изготовлены и могут быть идентифицированы продукты, применяются в части, не противоречащей требованиям настоящего стандарта. Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по назначению. Текст и надписи могут быть продублированы на государственных языках субъектов Российской Федерации, родных языках народов Российской Федерации и на иностранных языках. Текст и надписи должны соответствовать нормам русского или иного языка, на котором дается информация о продукте. Наименование пищевого продукта наносят четко различаемым шрифтом, выделяющимся на любом фоне. Пищевые продукты, поступающие по импорту, могут иметь наименования, соответствующие международным, зарубежным региональным и национальным стандартам и регламентам, если это не противоречит национальным стандартам Российской Федерации.

Срок годности и срок хранения — в чем разница?

Статьи Условия хранения пищевых продуктов Условия хранения и срок годности кондитерских изделий Условия хранения и срок годности кондитерских изделий Хранение является одним из этапов технологического процесса товарооборота от производства готового товара до его потребления. Целью хранения продукции является сохранность и стабильность исходных качественных свойств продукта или незначительные его изменения. Классификация кондитерских изделий и их характеристика Большая часть кондитерских изделий включает сахар или его заменители мёд, сорбит и другие подсластители ; а также фруктовые, ягодные наполнители, патоку, растительное, сливочное масло и молочные продукты, какао, орехи, муку и другие ингредиенты. Несмотря на большое разнообразие кондитерских товаров, их можно разделить на две основные группы: сахаристые, к которым относятся продукты, не содержащие муку: конфеты, шоколад, карамель, пастила, халва, мармелад и т. Кондитерские изделия обеих групп содержат целый комплекс важных для человеческого организма веществ: жиры, белки, углеводы, минеральные элементы, витамины. Благодаря современным технологиям производства кондитерских изделий стало возможным увеличение биологической ценности продукции, сохранение витаминов, белка, активных ферментов. Очень важно для потребителя сохранить пищевую ценность продукции, для чего во время транспортировки, хранения и реализации кондитерских изделий используется специальное холодильное оборудование: кондитерские шкафы-витрины , холодильные горки. Процессы, протекающие в кондитерских изделиях при хранении Несмотря на широкий и разнообразный ассортимент продукции, технологических особенностей производства и качества сырья граничный срок годности кондитерских изделий зависит в основном от одного преобладающего фактора. К примеру: В одном случае: шоколадные конфеты, батончики и печенье значительно различаются по способу производства, а фактором, влияющим на гарантийный срок хранения, у этих продуктов является структура липидного комплекса.

Федеральное агентство по государственным резервам

Часто потребители ставят знак равенства между этими двумя терминами. И ошибаются. Между ними есть существенная разница. Например, на вине, меде указывают, сколько он может храниться, а вот на большинстве медицинских препаратов — в течение которого времени они пригодны к использованию.

Полезное видео:

Все для потребителей

Знания, дающие людям владение устной речью, занимающей умы Методы, основанные на регулировании различных показателей климатического режима хранения: классификация, краткая характеристика, преимущества и недостатки. Конечный результат эффективного хранения товаров — сохранение их без потерь или с минимальными потерями в течение заранее обусловленного срока.

Хранение товаров на складе

Статья Распоряжение товарами, срок временного хранения которых или срок хранения которых на таможенном складе истек Из книги Таможенный кодекс РФ автора Законы РФ Статья Распоряжение товарами, срок временного хранения которых или срок хранения которых на таможенном складе истек Распоряжение товарами, срок временного хранения которых или срок хранения которых на таможенном складе истек, осуществляется на основании акта Статья

О реализации продовольственных товаров

За пределами С. Для отдельных товаров термин эквивалентен гарантийному сроку [c. Принимая на себя такое поручительство, продавец гарантирует, что эти свойства сохраняются в течение определенного периода времени, называемого гарантийным сроком , при соблюдении покупателем установленных правил эксплуатации, использования и хранения. На некоторые виды товаров разового использования устанавливают срок годности или хранения отдельные виды пищевкусовых и фармацевтических изделий. В таких случаях в контракте указывают минимально допустимый срок годности или хранения на дату поставки. В Законе также установлены порядок судебной защиты прав потребителей, сроки предъявления потребителем требований в отношении недостатков товара, условия устранения недостатков товара изготовителем продавцом , ответственность продавца изготовителя за просрочку выполнения требований потребителя. Защита прав потребителей при выполнении работ оказании услуг , государственная и общественная защита прав потребителей. Требует времени и сама операция по маневрированию ресурсами.

Срок хранения

К вопросу прогнозирования сроков хранения годности продовольственных товаров Российская Федерация Загрузка Сидоренко, д. Гурьева, к. ФГБУ НИИПХ Росрезерва К вопросу прогнозирования сроков хранения годности продовольственных товаров Срок хранения — это период, по истечении которого продукт пригоден к употреблению по назначению, однако, его потребительские характеристики могут быть снижены. Срок годности — это период, в течение которого пищевой продукт считается пригодным для использования по назначению. Анализ данных, имеющихся в литературе по установлению сроков хранения годности пищевых продуктов показывает, что исследования по оценке и изменению качества и потребительских характеристик пищевых продуктов при хранении в настоящее время проводят по трем направлениям: традиционные испытания в соответствии с требованиями документации с определенной периодичностью []; применение методов математического моделирования изменения качества пищевых продуктов []; применение ускоренных способов старения []. Традиционные стандартные испытания по изменению качества и безопасности товаров в процессе хранения при температурах, установленных в нормативной документации, самые достоверные, но это достаточно длительный процесс, так как срок хранения годности многих консервированных продтоваров установлен от одного года до трех-пяти лет. Рекомендации по установлению сроков годности изложены в Методических указаниях МУК 4. Согласно данному документу, продолжительность хранения при исследованиях определяется гарантийным сроком хранения годности , установленным ГОСТ или изготовителем. С учетом требований МУК 4.

гарантийный срок, в котором выражается гарантия качества товара. . Поставщик осуществляет поставки продовольственных товаров. 2. Покупатель.

Сроки годности продовольственных товаров

Для скоропортящихся пищевых продуктов устанавливают гарантийные предельные сроки годности. Гарантийные сроки годности продуктов регламентируются стандартами масло, маргарин и др. Процессы, происходящие в продовольственных товарах при хранении. Для них характерно протекание физических и химических процессов.

Институт управления и оценки бизнеса Учебные материалы для студентов и аспирантов Хранение товаров на складе Это одна из важнейших операций технологического процесса на складе, заключающаяся в обеспечении условий для сохранности потребительских свойств товаров. Процесс хранения начинается после приемки и перемещения товаров на склад. Запасы товаров, хранящихся на складах, призваны обеспечить непрерывность и ритмичность их движения в сферу потребления. Однако хранение и содержание товаров на складах требует значительных финансовых затрат. В связи с тем, что денежные средства, вложенные в товары, высвобождаются только при условии их продажи и при расчете с покупателем, время хранения товара на складе должно быть сокращено до минимума. Целесообразность пребывания товаров на складах определяется потребительским спросом на них, а количество — конъюнктурой рынка и возможностями поставщиков обеспечить их ритмичную доставку. Хранение товаров на складе предполагает выполнение следующих операций: организации складского пространства; создания необходимых условий хранения и охраны товаров; организации учета товаров; движения и перемещения товаров; обеспечения возможности использования подъемно-транспортного оборудования. После приемки товары доставляют в помещение для хранения.